La colección del MAG se encuentra constituida por 3 grandes núcleos temáticos que tienen como eje central a las bebidas gaseosas.

Envases

La colección de envases, constituye una de las más destacadas del museo. La misma está integrada por más de 600 botellas y latas de gaseosa argentinas desde principios del siglo XX hasta la actualidad.

Objetos pertenecientes a la industria

Esta colección reúne objetos de la más variada índole en relación con la producción, industrialización y comercialización de las bebidas: maquinarias, equipos, tapas, vasos, carteles, etiquetas entre otros.

Artes visuales

El museo alberga distintas producciones artísticas realizadas por artistas argentinos contemporáneos (pintura / grabado / dibujo / fotografía) que abordan como temática central las bebidas gaseosas.